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외식업
외식업 운영 및 매출 향상, 고객 응대 서비스 강화를 위한
통합 교육을 제공합니다.
교육 목표
교육 내용
• 우리를 만나는 고객의 속마음은?
• 상품이 아닌 서비스를 팔아라 : 직원 태도의 중요성
• 불만 고객과 효과적인 커뮤니케이션 스킬
• 고객 성향에 따른 서비스 경험 제공
• 불만 고객을 단골로 만드는 한 끗 차이
• 불만 고객은 모두 진상일까? 불만고객 이해하기
• 우리 매장의 실제 불만고객 사례 수집
• 컴플레인 vs 클레임 고객 구분해서 응대하기
• 컴플레인 vs 클레임 발생 시 응대 노하우
• 우리 상황에서 HAAC 응대법 적용 및 실습
• 블랙 컨슈머의 정의 & 원인
• 블랙 컨슈머의 위험성_감정노동 스트레스
• SNS를 악용하는 블랙 컨슈머
• 블랙 컨슈머 대응 매뉴얼 작성법
• 블랙 컨슈머의 법적 대응 사례
• 최고의 매장은 고객경험(CX)부터 남다르다
• 고객이 우리 매장(브랜드)을 찾는 이유?
• 나의 고객응대 커뮤니케이션 유형 진단하기
• 고객 유형별 응대 방법 및 특이점 공유
• 시나리오 훈련 기반 고객 응대 능력 향상
COMPLAINT
RESPONSE
• 감정적인 고객과의 대화에서 효과적인 커뮤니케이션 전략 학습
• 고객 성향에 따른 개인화된 서비스 경험 제공
• 단골 고객 or 불만 고객을 만드는 한 끗 차이의 기술
• 불만 고객은 모두 진상고객일까? 불만고객 제대로 짚고 넘어가기
• 우리 매장으의 실제 불만고객 사례 수집
• 블랙 컨슈머의 정의 & 원인• 블랙 컨슈머의 위험성_감정노동 스트레스• SNS를 악용하는 블랙 컨슈머• 블랙 컨슈머 대응 매뉴얼 작성법• 블랙 컨슈머의 법적 대응 사례 (민사적 대응, 형사적 대응 등)
• 고객이 우리 매장(브랜드)을 찾는 이유? 고객의 기대 VS 직원의 기대
• 고객응대 커뮤니케이션 유형의 장단점 및 개선점 공유
• 현실적인 시나리오를 활용한 훈련을 통해 진짜 상황에서의 응대 능력 향상
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